用高压微射流均质机制备纳米骨粉
2020-08-14 11:02:10
随着我国经济的持续高速发展和人民经济生活水准的日益提供，我国现在消费畜禽产品的需求是逐年增加，伴随而来的畜禽骨资源是极度丰富的。但由于资金、技术等原因，没有对畜禽骨资源进行充分有利的利用，仅仅是作为烹饪辅料或低附加值的工业原料。这样的用途不仅利用率低，无法产生巨大的经济价值，浪费了充足的畜禽骨骼资源，同时还因骨头富含的营养物质腐坏而对环境造成严重的污染。畜禽骨富含多种营养成分。其蛋白质和脂肪含量和肉类相似；骨蛋白是较为全价的可溶性蛋白质，属于优质蛋白源；鲜骨中钙磷含量高且比例合理，钙磷比值接近2:1，是人体吸收钙磷的较佳比例；另外，鲜骨中还含有镁、铁、锌、VA、VB1等多种矿物质和维生素。如将畜禽骨处理后达到纳米级就可将实现上述营养成分利用的可能性，由此可见将畜禽骨合理利用是一项既有科学研究价值也有经济价值的重大项目。本文提供一种使用高压微射流均质机制备纳米级畜禽骨粉方法。
前处理方法：1.取用新鲜畜禽骨头，去除余肉，进行初步破碎和清洗，并进行酶解。2.高温高压蒸煮，去除漂浮的油脂，烘干后进行初次粉碎。3.初步的骨粉进行微粉碎过200目以上筛，得到微粉。
高压微射流均质：将得到的畜禽骨微粉进行配液，倒入高压微射流均质机NanoGenizer30K使用75um的金刚石交互容腔进行纳米化均质粉碎，使用80，100，120MPa等多个压力下进行多次循环均质，分别取样进行标记，较后使用激光粒度仪进行粒径检测，查看粒径分布和均质参数的变化关系再次调整高压微射流的均质参数优化骨液的粒径分布。较终得到满意的纳米级骨液分布。
微射流均质机是新一代的高压均质机，采用对射流金刚石交互容腔配合液压增压泵的结构取代了原来均质阀加皮带轮结构，提高了均质压力及粒径效果并延长了均质核心使用寿命。其核心原理是将物料在百微米级孔道形成音速射流进行对撞，将溶液中的液滴和颗粒进行细化，达到纳米级粒径分布，进而使物料的功能性发生明显的改变以满足各行业对溶解度，稳定性，乳化性，透明度等指标的要求，可以应用于制药、生物技术、化妆品、食品饮品和高新纳米材料等行业均质使用。
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