武汉轻工大学食品学院NanoDeBEE高压微射流均质机安装
2020-09-08 23:02:42
武汉轻工大学是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校、湖北省国内一流学科建设高校。学校起源于武汉市会计中等技术学校，先后更名为武汉粮食工业学院、武汉食品工业学院、武汉工业学院等。2000年和2003年，原武汉交通卫生学校和原湖北省通用技术工程学校先后整体并入；2013年，更名为武汉轻工大学。学校有2个校区，办学用地面积近100万平方米，校舍建筑面积51万平方米，有教职工近1400人，专任教师890余人，其中高级职称教师500余人，全日制在校本专科生、研究生17000余人。此次安装NanoDeBEE高压微射流均质机的食品学院是在常青花园校区，坐落于东西湖区的学府南路68号，离汉口火车站较近。食品学院现有食品科学与工程、粮食工程和食品质量与安全三个本科专业。其中食品科学与工程专业为首批特色专业。《食品工厂设计》课程为精品课程、《食品化学》课程为湖北省精品课程、粮油食品科学与工程实验教学示范中心为省级实验教学示范中心。食品科学与工程一级学科为湖北省优势学科、湖北省博士学位点立项建设学科、湖北省“国内一流学科”建设学科。粮食、油脂及植物蛋白工程二级学科为湖北省高校有突出成就的创新学科以及湖北省博士学位点立项建设学科。
食品专业的高压微射流应用常见为纳米乳、细胞破碎提取、膳食纤维细化、食品大分子改性等等，其中纳米乳剂是食品专业中较常见的研究,通过水相油相及表面活性剂的选择及配比,先用高速剪切机在1万多转速下剪切几分钟形成初乳,再通过微射流均质机往往均质一边就能达到100-200nm左右的粒径分布。而纤维素的长度一般在0.5-3.0mm,宽度在20-40um,利用微射流均质机可以将纤维素的某一维度尺寸缩小至100nm以内,形成纳米纤化纤维素,具有高纯度、高结晶度、高杨氏模量和高强度等.而对于膳食纤维经微射流均质后可以达到营养的吸收大至化，至于食品大分子改性的范围又可以细分蛋白类、酶类、多糖类等等，可用于改变表观黏度,凝胶性能,吸水性,持水性,流动性,粒径等性质。
NanoDeBEE系列高压微射流均质机是美国BEE公司荣誉出品，是用于实验研发系列的新一代高压均质机，其同类型美国Genizer公司Nanogenizer30K实验型微射流均质机,可高达操作压力200MPA,设计流量100ml/min,主要用作高校,研究所,企业实验研发使用,配备独特的对射流金刚石交互容腔可达到卓越的均质效果,简易快捷的操作可让操作者即刻就学会使用.5ml小至样品量和1ml的残留量能满足更苛刻的研发要求,可以适用于制药、生物技术、化工、食品和纳米材料等行业的均质应用.
